Sernik ili poljski kolač od sira

Desert12 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Još jedan torta od sira više za našu kuharicu. Ovaj koji vam donosimo dolazi iz Poljske i razlikuje se od njega klasični po tome što ima mekšu teksturu kad napravljen od brašna i svježeg sira, manje kremast od sira za mazanje.

Poljaci ga obično uzimaju s meringom i Krupnik, liker od meda koji možemo zamijeniti našim slatko vino.

Sernik ili poljski kolač od sira

Ispis recepta

Još jedan kolač od sira za našu knjigu recepata. Ovaj koji vam donosimo dolazi iz Poljske i ukusan je

Sernik ili poljski kolač od sira
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Porcije: 12
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 15 gr. šećera
  • 1 jaje
  • 60 gr. maslaca
  • 125 gr. Od brašna
  • pola žličice praška za pecivo

Kremasti sir:

  • 500 gr. svježi sir ili svježi sir
  • 200 gr. Od brašna
  • 5 jaja
  • 75 gr. maslaca
  • 1 limuna
  • 5 gr. kvasac u prahu
  • 200 gr. šećer za glazuru
  • 1 grah vanilije
  • 100 ml. slatko vino
  • 75 gr. grožđica (po želji)

priprema

  1. Nekoliko sati prije nego počnemo raditi kolač, grožđice moramo namočiti u slatko vino.

  2. Za pripremu kore sve sastojke pomiješamo i mijesimo nekoliko minuta rukama dok ne dobijemo pjeskovito i kompaktno tijesto. Ovom smjesom obložimo kalup koji smo prethodno namastili ili odvojili. Zgnječit ćemo ga dlanovima sa žlicom da poprimi oblik podloge i ostane kompaktan.

  3. Za pripremu kreme od sira odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Zadnje ostavimo, a žumanjke u zdjeli istučemo zajedno sa svježim sirom i otopljenim maslacem.

  4. Posebno pomiješamo kvasac s brašnom, šećerom u prahu, naribanom limunovom koricom i sjemenkama vanilije. Dodajte ovaj pripravak malo po malo u smjesu jaja i sira dok se potpuno ne sjedini.

  5. Dobivenu smjesu propasirali smo u kalup u kojem smo imali kore i rasporedili namočene grožđice. Kolač stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva otprilike 75 minuta ili dok izbušeni nožem ne izađe primjereno suh.

  6. Od odvojenih bjelanjaka napraviti beze sa malo šećera i premazati preko sernika.

Recept nadahnut slikom Easteuropeanfood


Otkrijte ostale recepte: Doručci i grickalice, Deserti za djecu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Kristalsalt dijo
    zec 11 godina

    Bok, torta izgleda sjajno, ali imam pitanje. Razumijem da je kvasac u osnovi pekarski kvasac, i u slučaju krem ​​sira? ili kad ste ga radili koristili ste kemijski kvasac. Bio bih zahvalan na vašem odgovoru. Hvala.

    Odgovorite na Cristalsalt