Tjestenina s janjećim raguom i pinjolima

Tjestenina4 ljudi
1 zvjezdica2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (38 glasova)
Učitavanje ...

Po Angela

Hranjiv, ukusan umak koji omogućuje djeci da udobno jedu meso. Takav je i ragu ili talijanska sugo. Osim malo sitno nasjeckanog povrća, pinjola i janjećeg mesa, ovom umaku treba ugađanje i strpljenje. Vi birate tjesteninu po svom ukusu, mi ćemo jesti malo pappardelle špinata. Isto kažem i za orašaste plodove.

Tjestenina s janjećim raguom i pinjolima

Ispis recepta

Danas ćemo jesti ukusno, jako ukusno, zahvaljujući ovom receptu za Tjesteninu s janjećim raguom i pinjolima

Tjestenina s janjećim raguom i pinjolima
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Porcije: 4
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 250 gr. pappardelle ili drugu vrstu tjestenine
  • 500 gr. otkošteno i očišćeno janjeće meso
  • 200 gr. naribanu ili zgnječenu rajčicu i propasiranu
  • 50 gr. mrkva
  • 50 gr. vlasac
  • 30 gr. celer
  • 50 gr. pinjoli
  • 1 čaša crnog vina
  • svježi peršin
  • šećer (ako je rajčica kiselkasta)
  • papar
  • maslinovo ulje
  • sal
  • ribani sir

priprema

  1. Počinjemo s pripremom sastojaka.

  2. Mrkvu, celer i mladi luk sitno nasjeckajte

  3. Isto radimo i sa janjetinom.

  4. Meso možete rezati nožem ili strojem, ovisno o tome koliko želite da bude više ili manje zastupljeno na tanjuru.

  5. U velikoj tavi na kojoj je podloga prekrivena uljem, dobro popirjajte povrće s malo soli

  6. Posebno i također začinjeno zapečemo meso

  7. Kad je gotovo, dodamo ga u tavu s povrćem

  8. Sve podlijte crnim vinom i pustite da se kuha na srednjoj vatri dok ne ispari

  9. Zatim dodajte rajčicu i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.

  10. U međuvremenu možemo tostirati pinjole

  11. Kad se ragù stegne, dodajte nasjeckani peršin, začinite šećerom, solju i paprom te dodajte pinjole

  12. Kuhajte još 5 minuta prije nego što pomiješate s kuhanom tjesteninom u puno slane vode koliko je naznačeno na pakiranju

  13. Pospite svježe naribanim sirom.

Slika: Starchefovi


Otkrijte ostale recepte: Praznici i posebni dani, Recepti za tjesteninu

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.