Csokoládétorta liszt nélkül, élesztő nélkül

Preparación

1. A sütőt előmelegítjük 150 fokra úgy, hogy a rács a közepén legyen

2. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől

3. Egy kerek formát kikenünk vajjal

4. Egy mikrohullámú sütőben használható tálba tesszük a csokidarabokat a vajjal és egy csipet sóval

5. 30 másodperces időközönként beadagoljuk a mikroba, minden alkalommal megkeverjük, amíg teljesen fel nem olvad.

6. Hagyjuk kicsit felmelegedni, és egyenként adjuk hozzá a tojássárgáját, minden alkalommal keverjük, amíg el nem keveredik.

7. A fehérjéket viszont addig szereljük, amíg fel nem kel

8. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot, és addig verjük, amíg hóvá nem kezd.

9. A tojásfehérje 1/4-ét a csokoládéhoz keverjük, burkoló mozdulatokkal.

10. Felöntjük a maradék fehérrel, és ugyanúgy mozgatjuk újra, hogy ne veszítsen levegőt.

11. A masszát a kivajazott tepsibe öntjük, a felületét egy spatulával elsimítjuk.

12. Sütőben 45-50 percig sütjük, amíg el nem válik a szélétől és a közepe megszilárdul.

13. Kivesszük a sütőből, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

14. Szobahőmérsékleten, ízlés szerint porcukorral és fagylalttal vagy tejszínnel megszórva tálaljuk.