Sertés bélszín ananásszal a sütőtáskában

Preparación

1. A bélszínt sózzuk, borsozzuk, és a bacon csíkokkal beborítjuk, jól tapadva a húshoz.

2. Beletesszük a zacskóba, hozzáadunk egy evőkanál vizet és jól lezárjuk, hagyunk egy kis szabad helyet a húshoz képest.

3. A bélszínt körülbelül 190 fokon 20 percig sütjük. Ez idő után kivesszük a hátszínt, kinyitjuk a zacskót, és hozzáadjuk az ananászszeleteket, a levét és a bort.

4. A zacskót újra lezárjuk a pecséttel, és a zacskó egyik felső sarkába egy kis lyukat készítünk, hogy egy kis gőz távozzon, és a hátszín kicsit megpiruljon. Süssük a sertéshúst még körülbelül 30 percig, vagy amíg meglátjuk, hogy aranyszínű lesz.

5. A felszeletelt hátszínt a szósszal és néhány szelet ananászsal tálaljuk. A szószt megköthetjük sűrítővel, hogy sűrűbb legyen, vagy egyszerűen felverhetjük ananászpéppel és később leszűrhetjük.