Valójában ezeket a kroketteket hívják lencse pogácsákat. A vegetáriánusok körében nagyon híres (húsvét és nagyböjt idején húskorlátozásokra is alkalmas) ezek a tápláló krokettek köretként, tapasként vagy első fogásként fogyaszthatók. Ők ízletes a fűszerek sokféle változatának köszönhetően, amelyek közül kiválaszthatjuk azokat, amelyek a legjobban tetszenek. Általában salátával és citromlevelekkel kísérik őket. Javasoljuk a joghurtos szósz. Egyébként ezeket a kroketteket hidegen fogyasztják.

Török lencse és búza krokett

Nyomtatási recept

Ezek a török lencse- és búzakrokettek kicsit eltérnek a megszokottól, de ugyanolyan jók. Ha ki akarod próbálni a török ízeket, akkor muszáj megtenned

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: kezdők
Adagok: 4

Teljes idő:

Hozzávalók

1 csésze lencse
1 csésze finom bulgur vagy puha búzaszem (meg tudnád irányítani, hogy hol vegyük meg?)
1 újhagyma 1 evőkanál sűrített paradicsom
1 evőkanál édes paprika
1 evőkanál kömény
1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
őrölt bors
só
extra szűz olívaolaj
salátalevél és citromszeletek

Preparación

Kezdjük azzal, hogy a beáztatott lencsét egy éjszakán át leöblítjük és leszűrjük, majd közepes lángon, vízzel lefedve puhára, de egészre főzzük.
Ezután adjuk hozzá a bulgurt, és főzzük még pár percig.
Levesszük a tűzről, és 20 percig pihentetjük, amíg a búza magába szívja a vizet
Ha van felesleges víz, eltávolítjuk.
Ha ez a lencsekészítmény kihűlt, hozzáadjuk a finomra vágott metélőhagymát, a sűrített paradicsomot, a fűszereket, az apróra vágott petrezselymet, és sózzuk, borsozzuk.
Adjunk hozzá egy csepp olajat, és jól keverjük össze, amíg egynemű pasztát nem kapunk
A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük.
A pihenőidő után megformázzuk a kroketteket
Egy órára hűtőbe tesszük, és salátalevelekre szedve, citromkarikákkal díszítve tálaljuk.

Kép: Majdnem török

Recetín

Török lencse és búza krokett