(24 szavazat)
Betöltés ...
Ha kedveli a házi kenyeret, biztosan ezt várja kenyér dióval. És nem kevesebbért, mert ez egy nagyszerű kenyér, amely két különböző lisztet ötvöz: a búza és a saracen gabona.
Hogy nincs liszted szaracén szemcse és nem tudod hol találod? Nos, cserélje ki teljes kiőrlésű lisztre. Nagyon jó kenyeret is kap.
Azt is tartalmazza len és diófélék, így tökéletes reggeli. Kóstolva sült vajjal vagy lekvárral, vagy olajjal és paradicsommal ... mindenhez jó.
A főétkezésekben is felszolgálhatja. Imádni fogod.
Dió kenyér
Reggelire tökéletes finom diós kenyér.
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: tömegek
- Adagok: 12
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 350 g kenyérlisztet és enyhén lisztezzük meg a formát és a munkafelületet
- 115 g szaracén szemcse
- 100 g hámozott dió
- 280 g vizet szobahőmérsékleten
- 30 g lenmag
- 6 g száraz élesztő
- 5g só
- 10g cukor
Preparación
Elkészítjük a hozzávalókat.
Az élesztőt és a cukor felét feloldjuk az összetevőkben megjelenő víz felében. Hagyja állni 5 percig.
A liszteket egy tálba vagy a keverő edényébe tesszük. Hozzáadjuk a többi cukrot és a lenmagot.
Fakanállal összekeverjük.
Hozzáadjuk a vizet az élesztővel (amelyet az elején készítettünk) és a maradék vizet.
Adjuk hozzá a sót és folytassuk a dagasztást.
A diót késsel apróra vágjuk és hozzáadjuk a tésztához.
Létrehozunk egy labdát, és egy edényben hagyjuk pihenni, amelyet korábban lisztezettünk.
Fedje le műanyaggal vagy konyharuhával, és hagyja huzatmentes helyen pihenni legalább 4 órán át.
A tészta akkor lesz kész, ha látjuk, hogy a mennyiség megduplázódott.
Ez idő után a tésztát a lisztezett munkalapra tesszük, és a kezünkkel összegyúrjuk.
Elkészítjük szilva tortaformánkat, olajjal és liszttel.
Megformáljuk a tésztát és beletesszük a formába, ügyelve arra, hogy az egész felületet egyenletesen ellepje.
Hagyja pihenni, ismét műanyaggal vagy konyharuhával letakarva, egy órán át.
Ezután kb. 200 percig 30 ° C-on sütjük.
Miután megsült, kivesszük a sütőből, és néhány percig hagyjuk kihűlni. Ezután kibontjuk, és egy állványra helyezzük.
Ha kihűlt, szeletekre vághatjuk.
jegyzetek
Ezt a kenyeret nem ehetik a kicsik, mert darabokban tartalmaz diót. Ha azt akarja, hogy elfogyasszák, akkor össze kell törnie őket, mielőtt hozzáadná a tésztához. Így nem lesz fulladásveszély.
Több információ - Piros káposzta és sárgarépa tekercs filo tésztával