E pörkölt elkészítéséhez egy speciális babot fogunk használni, amelynek sok neve van. Attól függően, hogy hol vagyunk, hívják furnér, fekete szem, borsó, mezei nyúl ... Apró, zöld színűek és fekete pont van, amely főzés után is megmarad.
Ez a bab felhasználható rizsételek, köretek elkészítéséhez és elkészítéséhez is pörkölt hagyományos, mint amit ma bemutatunk.
Bár ez egy kis bab, 12 órás áztatásra és majdnem 3 órára van szüksége főzési idő ha serpenyőben készítjük őket, alacsony lángon. Tehát, türelem, az eredmény megéri.
Csiszolt bab (fekete szem) chorizóval és vérkolbásszal
Egy adott babból készült hüvelyes étel: furnérok, más néven fekete szemű bab. Erős és nagyszerű pörkölt erre az évszakra.
Több információ - A szárított hüvelyesek helyes főzése