(13 szavazat)
Betöltés ...
La falfirkálás, gyöngytyúkként is ismert, elegáns tollazatú madár. Gasztronómiai szempontból húsának íze hasonló a csirkéhez.
Talán egy kényesebb hús, amely attól függően, hogy főzzük, száraz lehet. Ezért jó lehetőség a főzéshez a pörkölt elkészítése.
A minap maradtak maradványaim zöldbab és itt kihasználtam őket azzal, hogy már főztem őket. Ha nyersen vannak, akkor megteheted főzd meg őket korábban vagy előtte adjuk hozzá a pörkölthez, hogy a hússal együtt főzzék.
Fáraó pörkölt zöldbabbal
Hagyományos pörkölt finom hússal
- ascen jimenez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: hús
- Adagok: 4
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- Egy csepp extra szűz olívaolaj
- 900 g fáraó, darabokban
- 2 kis hagyma vagy 1 nagy hagyma
- 1 érett szőlős paradicsom
- só
- Pimienta
- Aromás gyógynövények
- 500 g már főtt zöldbab
Preparación
Csepegtettünk olívaolajat a fazékunkba vagy a kokottba. A húst mindkét oldalon lezárjuk, hagyjuk barnulni.
Aprítsd fel a hagymát és a paradicsomot, és tedd rá a húst.
Keverjük össze és fedjük le a pörköltünket a fedéllel.
Hagyja főzni 50 percig, közepesen alacsony hőfokon. Ezután szárított aromás gyógynövényeket és az esetemben már főtt zöldbabot adunk hozzá.
Még 15 percig folytatjuk a főzést.
Ha a zöldbabunk nem főtt, akkor az elején hozzáadhatjuk a pörkölthez, amikor hozzáadjuk a hagymát és a paradicsomot.
További sót és borsot adunk hozzá, ha szükségesnek tartjuk.
Azonnal szolgálunk.
Több információ - Zöldbab egy gyorsfőzőben