Kókuszos sütemény vagy kókuszkrém torta

Preparación

1. Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a kókuszkrémet úgy, hogy egy csésze cukrot összekeverünk a kukoricadarával és egy kis sóval.

2. Apránként adjuk hozzá a hideg tejet, és közepes lángon forraljuk fel állandó keverés mellett.

3. Külön-külön 4 tojás sárgáját jól felverjük, majd apránként hozzáadunk 1 csésze felforralt tejet, miközben jól összerázzuk.

4. Most ezt a sárgájakrémet belekeverjük a tejbe, és körülbelül 2 percig pároljuk

5. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket és a vaníliát, és tegyük félre.

6. Olajjal vagy vajjal kikent kerek tortaformában az omlós tésztát az aljára és a falára kenjük, jól kinyomkodjuk, és kb 200 fokon kb 15 percig sütjük, hogy aranybarnára és ropogósra süljön.

7. Ha kész és kihűlt, jól szétterítve ráöntjük a tölteléket.

8. Már csak a habcsókot kell elkészítenünk úgy, hogy a 4 félretett fehérjét habverővel keményre forgatjuk, majd hozzáadjuk a maradék cukrot és a tartárkrémet.

9. A habcsókot elosztjuk a torta tetején, megszórjuk a maradék kókuszdióval és pár órára hűtőbe tesszük.