Hozzávalók
- 6 közepesen erős körte (1 tartalék köretnek)
- 150 g liszt
- 150g cukor
- 250 ml bepárolt tej
- 1 tasak élesztő
- A fél citrom héja
- 1 teáskanál tökös pite fűszer (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió)
- 3 nagy tojás
- barna cukor a porozáshoz
- 1 tabletta tejcsokoládé
Mit szólnál ehhez a gazdag körtés süteményhez a hétvégére. A tejcsokoládé lényege szuper különleges érzetet kölcsönöz neki. Mit körte használat? Olyanokat használnék, amelyek erősek, konferencia típusúak, bár használhatja azt a fajtát, amelyik a legjobban tetszik. Ha kedveli az étcsokoládét, akkor helyettesítse a tejcsokoládét a fondanttal, vagy olyat, amely 70% kakaót tartalmaz.
előkészítés: a sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra; A körte hámozásával kezdtük. Foglalunk egyet, és négyzeteket készítünk belőlük, és egy másikat, amelyeket lapokra vágunk. A többi körtét összetörjük a cukorral, a tejjel, a héjával, a fűszerekkel és a tojással. Ha kész, hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt, átszitálva. Jól összekeverjük. Adjuk hozzá a körte négyzeteket, és keverjünk egy spatulával.
Öntsük a keveréket egy olajjal kikent és liszttel enyhén poros formába. Helyezze a körteszeleteket a tészta tetejére, így a rajz tetszik a legjobban, nem számít, hogy kissé elkenődtek. Süssük 180 ° C-on körülbelül 20 percig, vagy amíg egy fogpiszkálót vagy éles tárgyat nem teszünk középre. Megszórjuk barnacukorral és megsütjük. Ha azt látjuk, hogy a felületen lévő cukor sokat kezd barnulni, akkor alufóliával letakarjuk. Mindig jobb a végén rácsot ütni.
A csokoládét darabokra vágjuk, és 1 perc alatt megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, minden alkalommal kevergetve, amíg teljesen meg nem olvad. A sütemény tetejét húrokba tesszük, olyan gyémántrácsként (vagy ahogy tetszik), amelyek keményedéskor nagyon hűvösek lesznek. Ehhez finom fúvókával ellátott cukrászsákot használhat.
Kép:kaleidoszkóp
Legyen Ön az első hozzászóló