(23 szavazat)
Betöltés ...
Az alkotás minden szerelmese számára a tökéletes rizs Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket elkészíthet egyszerű lépéseinkkel, és látványossá teheti. Ez a recept a rizshez bárány ez egy komplett lemez hogy kanállal vegye, egészséges és nagyon tápláló, így a család minden tagja ehet és finom íze van.
Lédús rizs báránnyal
- Alicia tomero
- Adagok: 5-6
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- Bárány nyak (4 db)
- 2 kis paradicsom
- 1 közepes hagyma
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 1 közepes burgonya
- 2 olasz zöldpaprika
- 1 marék mandula
- 1 marék konzerv nyers vagy főtt borsó
- Fél pohár vörösbor
- 1/2 teáskanál édes vagy forró paprika
- 2 kis babérlevél
- 2 l vizet
- Másfél csésze kerek rizs
- só
- Őrölt fekete bors (opcionális)
- Búzaliszt
- Olívaolaj
Preparación
Elkezdtük főzni a zöldpaprikát. Ebben az esetben olaj nélkül kerültek egy serpenyőbe, és elmentek melegítés közepesen alacsony hőfokon, folyamatosan fordulva, hogy gyengédek legyenek.
Miután végzett, hagytuk pihenni, hűlni és most megpucolhatjuk őket. Megvágtuk őket csíkokban és félretettük.
Kiválasztjuk a darabokat Bárány hús és kicsontozzuk őket. A húsdarabokat apróra vágjuk, sózzuk. Hozzáadhatunk őrölt fekete borsot is (opcionális).
Egy tányérba öntjük a lisztet és hozzáadjuk a húst és megsütjük. Egy nagy rakott tálba tegyen egy csepegtető olívaolajat, és párolja meg a húst, beleértve a csontokat is.
Párolás közben vágunk hagyma és paradicsom apró darabokra.
Amikor a hús félig megsült hozzáadjuk a hagymát és hagytuk félig főzni.
Amíg készülünk a mandulát és meghámozzuk a fokhagymát. Az egészet habarcsba rakjuk, és összetörjük.
Hozzáadjuk a pörköltbe, adunk pár fordulatot és hozzáadjuk a paradicsomot kis darabokra vágva.
Adjuk hozzá a borsót és a babérlevelet, és adjunk még pár fordulatot pirítás közben.
Végre leadhatunk paprika és hagyjuk egy percig főzni is. Ha azt észleljük, hogy nagyon száraz, akkor adjunk hozzá egy kis vizet a könnyítéséhez.
Hozzátesszük víz és vörösbor. Rektifikáljuk a sót, keverjük és hagyjuk 10 percig főni.
Meghámozzuk a burgonyát, és apró darabokra készítjük. Hozzátesszük burgonya és zöldbors a pörkölthez, és mindent együtt főzzünk a fent jelzett ideig.
Hozzáadjuk a rizst és hagytuk főzni. A feltüntetett mennyiségű vízzel és rizzsel együtt jól meg kell jelölni, hogy a rizs gyengéd legyen és kissé leves legyen. Kiszámoljuk, hogy a rizs majdnem megfőtt hogy eloltja a tüzet és a következő néhány percben befejezze a főzést. Ha azt észleljük, hogy túl száraz, adhatunk hozzá egy kevés vizet, hogy kiszámítsuk a végső befejezést lédús és szinte leves megjelenéssel.
