Cukkini lasagna darált hússal

Preparación

1. Készítsünk elő minden hozzávalót: cukkini, fokhagyma, hagyma, zúzott paradicsom, petrezselyem és darált hús. A cukkinit nem túl vékony szeletekre vágjuk, hogy ne essen szét, miközben újra és újra grillezzük. Ha van mandolinod, segíts magadnak hozzá.

2. A cukkinihez picit sózzuk, és egy evőkanál szűz olívaolajjal átpasszírozzuk. Hagyja aranyszínűvé válni, majd miután megsült, nedvszívó papírral hagyja megszáradni a felesleges nedvességet.

3. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, egy serpenyőt a tűzre teszünk egy evőkanál olívaolajon, és megdinszteljük a fokhagymát és az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a sóval, borssal ízesített darált húst, és főzzük meg. Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot és a cukrot a bazsalikommal és az oregánóval együtt.

4. Főzzük alacsony lángon, amíg a paradicsomból az összes vizet eltávolítják, és a szósz sűrű nem lesz. Ha kész, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.

5. Készítsen elő egy téglalap alakú agyagedényt a lasagna összeállításához. Tegyen egy kevés olívaolajat az alapra és rétegezze cukkini szeletekkel. Ezután adjuk hozzá a szósz felét, és fedjük le még egy réteg cukkinivel. Hozzáadjuk a szósz többi részét, egy újabb réteg cukkinit, végül letakarjuk mozzarella sajttal.

6. Kb. 30 percig sütjük 180 fokon, és ha elkészült, főzzük még 10 percig.