(14 szavazat)
Betöltés ...
Ezekkel a tök lekvárral ellátott Halloween leveles süteményekkel komplikációk nélkül a édes és ropogós harapás. A recept olyan egyszerű, mint egy lekvár elkészítése és a leveles tészta megtöltése vele. Néhány perc a sütőben, és készen áll a fogak bemélyedésére.
A sütőtök lekvárjának elkészítéséhez, megfelelő állagú és állagú elkészítéséhez egy kicsit elkészítettük agar-agar. Így megkapjuk, hogy amikor kihűl, elegendő teste van a leveles tészta elkészítéséhez, vagy egyszerűen egy forró kenyérpirítóra kenésére.
A Halloween tök sütemények elkészítéséhez tök lekvárral a gluténmentes leveles tészta lap vagy alap. Így lehetővé teszi számomra, hogy elvigyem a buliba, és hogy a celiakok gond nélkül elvihetik.
Halloween leveles tészta tök lekvárral
Ezzel a recepttel édes és ropogós falatokat fogsz kapni a Halloween megünneplésére
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 100
- Adagok: 12
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 lap hűtött leveles tészta
- 1 tojás
A sütőtök lekvárhoz
- 600 g tököt, hámozva és megtisztítva
- 150 g minőségi vizet
- 80 g rizsszirup, agávé vagy datolyapaszta
- 1 kötés citromlé
- 3 g agar-agar
Preparación
A receptet a tök lekvár elkészítésével kezdjük. Közepes serpenyőbe apró darabokra tesszük a megpucolt tököt. Adja hozzá a vizet, a citromlevet és a datolyaszirupot vagy pasztát. Tettük az edényt közepes lángon kb. 30 percig és hagytuk a tököt főzni és apránként megolvadni. Időnként keverje meg.
Amikor a tök már puha és szétesik, adjuk hozzá az agar agart. Hagytuk főzni pár perc, amelynek során kanállal megkeverjük, hogy az összetevők jól összekeveredjenek.
A keveréket átengedjük a turmixgép hogy sima állagúak legyünk, és hagyjuk kihűlni.
Amikor a lekvár elérte szobahőmérséklet elkészíthetjük a leveles tésztánkat.
Ehhez a sütőt előmelegítjük 200 ° -ra hővel fel-le.
A leveles tésztalapot kinyújtjuk a sütőpapíron, amit már hoz.
Kör alakú süteményvágóval 24 kört vágtunk.
A körök közül 12-re tettünk egy kis töklekvárt. Kicsit megkenjük a lekvárral, hogy ne maradjon minden a közepén, de kerüljük, hogy elérje a széleket.
Kivágjuk a szemet és a szájat a másik 12 körből. A szemekhez egy apró háromszög alakú vágót használtam. Az egyik a fondant sütemények díszítéséhez. A szájat azonban egy nagyon éles késsel vágtam le.
Ügyeljen arra, hogy a szemek ne legyenek túl közel egymáshoz. Ellenkező esetben, amikor a leveles tészta felfújódik, a tészta lebontja a közepét, és a szemek összeérnek.
A körök széleit kevés vízzel megfestjük lekvárral. Helyezze a kivágott köröket a tetejére, és nyomja össze az éleit. Villával vagy cövekkel zárja le az éleit, hogy ne nyíljanak ki.
Verje fel a tojást (vagy csak a sárgáját), és puha ecsettel festse meg a leveles tésztát.
Tegye a leveles tésztát a leveles tészta alapjához tartozó sütőpapírral bélelt tálcára.
Süssük 12 percig, vagy amíg a leveles tészta felülete szépen pirított színű lesz.
Vegye ki a tálcát a sütőből, és hagyja a leveles tésztát kihűlni az állványon.
jegyzetek
Ezekkel a mennyiségekkel lekvár marad, de felhasználhatjuk más receptekhez vagy egyszerűen pirítóshoz.