Még az sem halászlé Korábban elkészítve tizenöt percet vesz igénybe a leves elkészítése. A "negyed óra" a rizs forralásához szükséges időre utal, átugorva a bikaviadalra a szósz elkészítését, valamint a halak és kagylók főzését. Egyébként a leves sokkal finomabb és teljesebb, mint bonyolult.

Leves "negyedóra", tenger gyümölcseivel és rizzsel

Nyomtatási recept

Még az előzőleg elkészített halleves birtokában sem tartana tizenöt percet ennek a levesnek az elkészítése. Ha nincs időd, ez a te recepted.

Leves "negyedóra", tenger gyümölcseivel és rizzsel

Sopa al «cuarto de hora», con mariscos y arroz

Ángela

Konyha: hagyományos
Recept típusa: levesek
Adagok: 4

Teljes idő:

Hozzávalók

1 liter hal vagy tengeri húsleves
100 gr. Serrano sonka
1 póréhagyma
300 gr. reszelt természetes vörös paradicsom
100 gr. garnélarák
200 gr. kagyló
200 gr. tiszta fehér hal
50 gr. rizsből
friss petrezselyem
sáfrányszálak
olívaolaj
bors
só

Preparación

A póréhagymát nagyon vékony julienne csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben olajon süssük puhára. Tehát beledolgozzuk a sonkát, és egy kis borsot adunk hozzá. A szószt kicsit pirítjuk.
A halat apró kockákra vágjuk, és a meghámozott garnélarákkal és a kagylóval együtt a pörkölthöz adjuk. Ismét nagyon finoman fűszerezzük. Pároljuk a halat néhány percig, majd adjuk hozzá a reszelt paradicsomot és a sáfrányt. Hagyjuk kinyílni a kagylót és a paradicsom tömény és piros marad. Adjunk hozzá friss, apróra vágott petrezselymet.
A forró húsleves felét visszaöntjük a serpenyőbe, és lassú tűzön hagyjuk a levest.
Főzzük a rizst külön a forrásban lévő húsleves másik felében 12-15 percig, vagy amíg fel nem fő.
Közvetlenül a leves tálalása előtt adjuk hozzá a rizst az edénybe, és tálaljuk.

Hogyan készítsük el a húslevest?: He itt a receptünk hogy a füstöd tökéletesen jöjjön ki.

Kép: Grow Happy

Recetín

Leves "negyedóra", tenger gyümölcseivel és rizzsel