Sült fánk a Thermomix-ben, húsvétra már van desszertünk

Preparación

1. Kezdésnek a cukrot porrá törjük. Öntse a Thermomix pohárba, és programozzon 30 másodpercig, 5-10 fokozatos sebességgel. Ezután adjuk hozzá a narancs- és citromhéjat. További 30 másodpercig programozunk is.

2. Magát a tésztát elkészítjük. Adjuk hozzá a tojást, a narancslevet és az olajat a pohárba. 20 másodpercet 5-ös sebességgel programozunk. Most hozzáadjuk a lisztet, az élesztőt és a sót. Lezárjuk az üveget és 1 percre tüskesebességgel megkötjük a tésztaprogramozást.

3. A tésztát tálba öntjük, átlátszó fóliával vagy ruhával letakarjuk, és 20 percig pihentetjük. Idő után a fánkokat formázzuk. Jobb, ha kenjük be a kezünket olajjal. Dió méretű golyókat formázunk, és az ujjunkkal a közepébe nyomkodjuk, hogy fánk formát kapjunk.

4. Rengeteg olajat melegítünk egy mély serpenyőben a fánk sütéséhez. Az olaj ízének kiküszöbölése érdekében, még akkor is, ha alacsony savtartalommal használjuk, néhány másodpercig "megsüthetünk" egy citromhéjat, mielőtt elkezdjük főzni a fánkot. Miután a fánk aranybarna, lecsepegtetjük konyhapapírra, és bevonjuk cukorral.