Ha a kicsik nem szeretik a halat, azt javaslom, hogy készítsék el ezeket a kroketteket. Hordoznak szürke tőkehal és kemény tojás is és biztosítom, hogy nem lesznek képesek ellenállni.
Hekk-kel készítettem őket, de helyettesítheti őket lazac vagy más nálad lévő halak által. Ha a halad nyers, mint az én esetemben, akkor is főzd meg magában a tejben, amellyel elkészíti a krokett tésztáját.
Mi van egy másik étkezésből maradt halával? Nos, tisztítsd meg jól, és tedd már főzve a tésztádba. Kapsz néhány remek krokettet kizsákmányolás.
Tőkehal és kemény tojáskrokett
Szerző: Ascen Jimà © nez
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: bejövő
Adagok: 8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 100 g vaj
- 100 g liszt
- 1 liter félzsíros tej
- Aromás gyógynövények
- só
- 2 fagyasztott szürke tőkehal filé
- 2 tojás
Preparación
- Egy serpenyőbe vizet, a kemény tojást és egy kis sót teszünk. Felgyújtottuk.
- A tejet egy másik serpenyőbe tesszük a hekk-kel együtt, és felmelegítjük.
- A vajat egy serpenyőbe tettük, és a serpenyőt a tűzre tettük.
- Amikor megolvadt, adjuk hozzá a lisztet és pároljuk néhány percig.
- Apránként hozzáadjuk a tejet, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Hozzáadjuk az aromás gyógynövényeket és a sót.
- Amikor a béchamel megvastagodott, apró darabokban hozzáadjuk a már kifőtt hekket.
- Folytatjuk a főzést.
- Amikor a tojás megfőtt, meghámozzuk és felaprítjuk. Béchamel mártásunkhoz is adjuk őket.
- Jól összekeverjük.
- A meghosszabbított tésztát egy tálcára tesszük, amelyet korábban sütőpapírral letakartunk. Hagytuk kihűlni, először szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben.
- Ha kihűlt, néhány kanállal formázzuk a kroketteket. Átvezetjük őket felvert tojáson és zsemlemorzsán.
- Most pedig csak rengeteg napraforgóolajban kell megsütnünk őket.
Több információ - Sült sárgarépa pürével pácolt lazac
Legyen Ön az első hozzászóló