Tőkehal és kemény tojáskrokett

Ha a kicsik nem szeretik a halat, azt javaslom, hogy készítsék el ezeket a kroketteket. Hordoznak szürke tőkehal és kemény tojás is és biztosítom, hogy nem lesznek képesek ellenállni. 

Hekk-kel készítettem őket, de helyettesítheti őket lazac vagy más nálad lévő halak által. Ha a halad nyers, mint az én esetemben, akkor is főzd meg magában a tejben, amellyel elkészíti a krokett tésztáját. 

Mi van egy másik étkezésből maradt halával? Nos, tisztítsd meg jól, és tedd már főzve a tésztádba. Kapsz néhány remek krokettet kizsákmányolás.

Tőkehal és kemény tojáskrokett
Szerző:
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: bejövő
Adagok: 8
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 100 g vaj
  • 100 g liszt
  • 1 liter félzsíros tej
  • Aromás gyógynövények
  • 2 fagyasztott szürke tőkehal filé
  • 2 tojás
Preparación
  1. Egy serpenyőbe vizet, a kemény tojást és egy kis sót teszünk. Felgyújtottuk.
  2. A tejet egy másik serpenyőbe tesszük a hekk-kel együtt, és felmelegítjük.
  3. A vajat egy serpenyőbe tettük, és a serpenyőt a tűzre tettük.
  4. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a lisztet és pároljuk néhány percig.
  5. Apránként hozzáadjuk a tejet, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Hozzáadjuk az aromás gyógynövényeket és a sót.
  6. Amikor a béchamel megvastagodott, apró darabokban hozzáadjuk a már kifőtt hekket.
  7. Folytatjuk a főzést.
  8. Amikor a tojás megfőtt, meghámozzuk és felaprítjuk. Béchamel mártásunkhoz is adjuk őket.
  9. Jól összekeverjük.
  10. A meghosszabbított tésztát egy tálcára tesszük, amelyet korábban sütőpapírral letakartunk. Hagytuk kihűlni, először szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben.
  11. Ha kihűlt, néhány kanállal formázzuk a kroketteket. Átvezetjük őket felvert tojáson és zsemlemorzsán.
  12. Most pedig csak rengeteg napraforgóolajban kell megsütnünk őket.

Több információ - Sült sárgarépa pürével pácolt lazac


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.