(50 szavazat)
Betöltés ...
A csokoládé szarvasgomba nagyon hasznos, mindig előre nem látható eseményként vagy a parti utolsó simításaként kell a hűtőben tartani őket ünnepségeken, születésnapokon vagy bármilyen más különleges alkalmon. Karácsony elé nézve készítsünk elő egy karácsonyi recept az egyik legkülönlegesebb gyümölcsökkel és mandarinnal készült, finom kombináció.
Szarvasgomba mandarinnal
A csokoládé szarvasgomba nagyon népszerű, és ez a mandarinos szarvasgomba receptje egyszerűen finom, hogy stílusosan befejezze az ebédet vagy vacsorát.
- Ángela
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: desszert
- Adagok: 20
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 50 gr fehér csokoládé
- 200 gr kakaópor
- 250 ml tejszín
- 3 tojássárgája
- 50 gr cukor
- 1/2 evőkanál vanília kivonat
- 3 mandarin leve
- Mandarin héja
- 75 gr csokoládé fondant
- egy csipet só
Preparación
Vegyük ki a fehér csokoládét, és tegyük egy edénybe. Melegítsük fel bain-marie-ban alacsony lángon, folyamatos keverés mellett. Adjuk hozzá a tejszínt a csokoládéhoz, és hagyjuk felforrósodni, hogy mindkét összetevő jól összekeveredjen. Ha megvan, hozzáadjuk a 3 felvert tojássárgáját, és addig keverjük, amíg csomómentes, sima krémet nem kapunk. Ekkor lekerültünk a tűzről.
Ha megvan, beletesszük a turmixpohárba a keveréket és hozzáadjuk a kakaóport, és a mandarin levét. Miután ezt a két hozzávalót összedolgoztuk, hozzáadjuk a mandarin héját. Mindent addig verünk, amíg homogén és sűrű keveréket nem kapunk. Ha megvan, hogy formát ölt és könnyebben elkészíthetjük a golyókat, legalább fél órára hűtőbe tesszük.
perccel azelőtt, hogy kivesszük a szarvasgombát a hűtőszekrényből, olvasszuk fel a fondant csokoládét egy mikrohullámú sütőben használható edényben.
A szarvasgomba masszáját kivesszük a hűtőből és sütőpapíron kézzel kis szarvasgombákat készítünk. Ha megvannak, fogpiszkáló segítségével megszurkáljuk és megfürdetjük az általunk elkészített olvasztott fondant csokoládéban.
Minden szarvasgomba csokoládébevonatát szobahőmérsékleten hagyjuk megdermedni, és mielőtt megkeményedne, egy kis mandarinhéjat szórunk a tetejére.
Ha mindegyik készen áll, hagyja őket hűtőszekrényben, hogy hidegen tartsa őket.
