Torta di velluto rosso o torta di velluto rosso

Come prepararlo

1. Per prima cosa facciamo la torta mescolando bene la farina con lo zucchero, il sale, il cacao in polvere e il lievito. A parte sbattete bene le uova e unite il burro fuso, il latte, l'aceto e il colorante alimentare quanto basta per creare un piacevole colore rosso intenso. Ora stiamo incorporando gradualmente gli ingredienti secchi in questa crema fino a quando non sono ben integrati e si è formata una massa omogenea.

2. Mettiamo il composto ottenuto in uno stampo tondo removibile ben oliato e infarinato e inforniamo a 180 ° fino a quando l'interno della torta è praticamente asciutto. Una volta che la torta è pronta, la sformiamo e la lasciamo raffreddare su una griglia.

3. Ora dobbiamo preparare il ripieno.

4. Una volta montata la panna con lo zucchero a velo, mescoliamola ad una crema realizzata dopo aver sbattuto lo yogurt, il burro e la vaniglia.

5. Una volta fredda la torta la dividiamo in tre parti e assembliamo la torta riempiendo le tortiere, spalmando la crema su uno degli strati, poi coprendo con un altro e rimettendo la farcia per finire coprendola con l'ultima sfoglia di torta .

6. Ora non ci resta che ricoprire la torta con il cioccolato bianco fuso.