Perché non essere minimalista anche nei dessert e creare dolci "tapas". Bene, questa è l'idea di questo chupito de schiuma mango e arancia. Può far parte di un buffet di dolci, perché no? Sorprenderai i tuoi ospiti. Puoi farlo in flanera tradizionali se hai intenzione di farlo in dimensioni normali.

Colpi di mousse di mango e arancia

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Questi Shot di Mousse Mango e Arancia sono il dessert perfetto per concludere ogni pranzo o cena. Il sapore della frutta e la consistenza della mousse creano un connubio perfetto.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

1 naranja
2 mango
10 g di gelatina
200 g di panna montata
100 g di zucchero
foglie di menta per decorare

Come prepararlo

Facciamo delle striscioline con la buccia d'arancia, le scottiamo in acqua bollente e le rinfreschiamo subito con acqua fredda; li scoliamo e li asciughiamo.
Spremiamo il succo d'arancia, sbucciamo i manghi e li tagliamo a pezzi; schiacciamo facendo una purea insieme al succo d'arancia.
Sciogliere la gelatina precedentemente ammollata in un cucchiaio di acqua calda e unire la purea di mango, la panna e lo zucchero.
Mescoliamo il tutto e versiamo i contenitori per shot (se lo fate nelle flaneras, ungetele prima in modo da poterle sformare meglio).
Facciamo rassodare in frigo (meglio se la prepariamo il giorno prima) e guarniamo con le striscioline di arancia e qualche fogliolina di menta.

Immagine: piehouse

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