Bistecche russe o medaglioni di vitello

Carni4 persone
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da Angela

Questa ricetta di carne molto adatta ai bambini è stata preparata molto in casa quando ero piccola. Ci è piaciuto Accompagnalo con insalata, patatine e alcune salse come la salsa di pomodoro o la maionese. Ho mescolato entrambi direttamente sul piatto e ho preparato la mia salsa rosa. Questo fine settimana ricorderò la mia infanzia quando realizzerò i miei "medaglioni di vitello".

Bistecche russe o medaglioni di vitello

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Scopri come preparare le tipiche bistecche russe o medaglioni di manzo in modo che siano teneri e succosi

Bistecche russe o medaglioni di vitello
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: carni
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 gr. carne macinata
  • 1 cipollotto piccolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 fetta di pane spalmata nel latte
  • 1 uovo
  • prezzemolo fresco tritato
  • pepe
  • sal
  • olio
  • uova sbattute
  • mollica di pane

Come prepararlo

  1. Tritare finemente il cipollotto, l'aglio e il prezzemolo fresco. Aggiungi questo hash alla carne insieme a un po 'di sale e pepe. Incorporiamo anche l'uovo intero e il pane umido. Impastare bene l'impasto con le mani fino a renderlo compatto ed omogeneo.

  2. Formiamo dei filetti a forma di hamburger. Se vediamo che l'impasto non è molto solido, aggiungiamo un po' di pangrattato.

  3. Passate i filetti nel pangrattato e nell'uovo e friggeteli in olio bollente a fuoco medio, in modo che si cuociano bene all'interno. Quando saranno dorati su entrambi i lati, li togliamo su un piatto con carta da cucina per scolarli.

  4. Aggiungi il chorizo ​​​​o il prosciutto tritato all'impasto.

  5. Sostituisci il manzo con pollo e/o maiale.

Via: Mille colori


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