Nonostante sia bulgara, questa insalata di patate cotte non contiene ingredienti estranei alla nostra cucina, tanto meno rari nella nostra lista della spesa. Questa insalata è così semplice che Di solito è servito come guarnizione per pesce o carne.

Insalata di patate bulgara

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Questa insalata di patate bulgara è perfetta per combattere le giornate calde.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: insalate
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

4-5 patate grandi
2-3 erba cipollina
il succo di mezzo limone (puoi aggiungere anche un po 'di scorza)
prezzemolo fresco
olio d'oliva
Pepe bianco
sal

Come prepararlo

Lessare le patate intere, lavate ma non sbucciate, in abbondante acqua bollente salata finché sono tenere. Lo sapremo quando pungiamo con un coltello e noteremo che passa perfettamente.
Tritate finemente il cipollotto eliminando parte della parte verde, spremete il succo di limone e tritate grossolanamente le foglie di prezzemolo.
Sbucciare le patate fredde (se la buccia è sottile possiamo lasciarle) e tagliarle a cubetti. Aggiungere gli ingredienti sopra e condire con pepe, olio e sale.

note:

Un'altra opzione: aggiungeresti altre verdure cotte come barbabietole o carote a questa insalata? Puoi anche sostituire il prezzemolo con aneto fresco o coriandolo.

Immagine: la vecchia capitale

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