Torta al cioccolato e patate, magnifica!

Come prepararlo

1. Preriscaldate il forno a 180º C e ungete uno stampo (a corona) con olio o burro e cospargetelo di farina.

2. Schiacciare le patate con una forchetta o il fondo di una casseruola e mettere da parte.

3. In una ciotola capiente o insalatiera montiamo il burro con lo zucchero, cioè lo sbattiamo con lo zucchero fino a renderlo spumoso e lo zucchero incorporato. Meglio se lo facciamo con una bacchetta elettrica o un robot da cucina. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene.

4. Aggiungi il purè di patate (se hai un pezzo di patata più grande non importa). Incorporiamo farina, lievito e cacao; Versare il latte e mescolare bene.

5. Versate l'impasto nello stampo che avevamo precedentemente preparato.

6. Cuocere per mezz'ora e controllare la cottura con qualcosa di appuntito; quando colpisci la torta al centro dovrebbe uscire completamente pulita. Sfornate, spegnete e lasciate raffreddare completamente su una gratella prima di sformare. Sformare, e se la parte inferiore della torta è risultata irregolare, la uniformiamo tagliandola longitudinalmente con un coltello, per ottenere una base liscia.

7. Per la copertura di cioccolato, portiamo a ebollizione la panna. Quando bolle, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato e il burro. Lasciare riposare per qualche minuto e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una crema omogenea.

8. Lasciare riposare fino a quando non si addensa e spalmare sulla torta.

9. Lascia che la copertura si indurisca e il gioco è fatto.