Sembrerà un'alchimia ma è possibile realizzare un file torta senza aggiungere uova o latte. Questa ricetta è adatta per quei bambini allergici al latte e suoi derivati oltre che alle uova. Di tanto in tanto ci meritiamo tutti un boccone dolce e l'allergia beata non ce la farà. Prepareremo una deliziosa torta con gocce di cioccolato e pesche.

Pan di Spagna al cioccolato e pesche senza latte né uova

Stampa ricetta

Se sei intollerante alle uova o al latte ma hai un debole per i dolci, questo pan di spagna al caramello alla pesca fa a meno di quegli ingredienti ed è altrettanto buono e soffice.

Pan di Spagna al cioccolato e pesche senza latte né uova

Bizcocho de chocolate y melocotón sin leche ni huevos

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

200 ml. latte di mandorle (può essere latte di soia)
50 ml. olio di semi di girasole
170 g. zucchero di canna,
2 pesche mature (o altro frutto che piace di più ai bambini)
100 ml. liquore alla pesca (o la frutta che scegliamo)
150 g. di cioccolato a pezzetti
la scorza di 1 limone
220 gr. Di farina
1 busta di lievito,
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

Come prepararlo

Prepariamo precedentemente lo stampo che utilizzeremo, spalmandolo di burro e farina e preriscaldando il forno a 170º
Iniziamo sbattendo il latte, una pesca, il liquore, la scorza di limone, l'olio e lo zucchero finché il tutto non sarà ben sciolto.
Setacciare la farina, il lievito e il bicarbonato e aggiungerli al composto precedente. Mescolare fino a quando tutto sarà ben integrato.
Aggiungete il cioccolato tritato e l'altra pesca a pezzetti e mescolate ancora.
Versare nello stampo che avevamo preparato e mettere in forno per circa 30 minuti. Sapremo che è pronto quando, infilzando la torta con uno stuzzicadenti, uscirà asciutto.
Sformare e lasciare raffreddare su una griglia in modo che l'umidità non si accumuli nella torta.

Su questi altri siti web che abbiamo trovato altre basi per dolci senza latte né uova per fare altri dolci: La Verdad, Vegetarismo

E mille grazie a quelle mamme che ci danno idee come queste affinché i loro figli possano godersi la buona cucina senza vedere danneggiata la loro salute.

Via: Dolce e salato

Recetín

Pan di Spagna al cioccolato e pesche senza latte né uova