Le banane passate sono ideali per realizzare torte e muffin. Se hai banane molto mature e non sai cosa farne, congelali e usali ogni volta che vuoi fare questa torta, per esempio. Aggiungere le banane (sì, quando sono molto mature). sapore, dolcezza e succosità extra al dolce. Questa torta ai bambini piace molto e, inoltre, viene conservato per diversi giorni.

Pane alla banana

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Non c'è niente di meglio per iniziare bene la giornata che mangiare questo delizioso pane alla banana a colazione

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione
Dosi: 8

Tempo totale:

Ingredienti

250 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di noce moscata macinata
½ cucchiaino di cannella in polvere
160 g di burro non salato (a temperatura ambiente)
230 g di zucchero di canna
2 uova
3 banane molto mature (schiacciate)
1 pizzico di sale
50 g di noci tritate

Come prepararlo

Preriscaldare il forno a 170ºC.
Ungete uno stampo rettangolare (circa 23 X 13 X 6 cm) con il burro e cospargetelo di farina. Mescolare da una parte la farina (setacciata con un setaccio), il lievito, la noce moscata, la cannella e il sale. D'altra parte, mescolare il burro, lo zucchero e le uova, uno per uno. Aggiungere le banane schiacciate e mescolare fino a che liscio.
Aggiungere la miscela di farina alla miscela di banane e mescolare bene. Infine aggiungete le noci e date ancora qualche giro.
Versare il composto nello stampo e cuocere per 45 minuti nella parte alta del forno o fino a quando la torta non avrà preso colore sopra e si staccherà dalle pareti del contenitore. Se la parte superiore diventa marrone troppo presto, coprire con un foglio di alluminio. Inserendo uno stuzzicadenti al centro dovrebbe uscire pulito a cottura ultimata.
Lasciare riposare per 5 minuti prima di sformare e raffreddare su una gratella.

Immagine: bread-recipie

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