Shepherd's Pie (torta di carne di agnello): un classico anglosassone

Come prepararlo

1. Tritate finemente la cipolla a julienne e trasferitela in una padella con un paio di cucchiai d'olio e un pizzico di sale

2. Quando sarà trasparente, aggiungiamo la carne, che giriamo con un cucchiaio di legno finché non avrà perso tutto il colore rosso.

3. Aggiungere la salsa di soia e mescolare; sciogliere la farina di mais (amido di mais) in poca acqua fredda e versarla nella carne; mescolare fino a quando non è stato mescolato con esso

4. Aggiungete ora l'acqua bollente, mescolando con un cucchiaio in modo che non si formino grumi e il composto si addensi.

5. Fatela cuocere a fuoco basso, girandola di tanto in tanto in modo che non si attacchi (circa 10 minuti).

6. Aggiustate di sale, aggiungete una macinata di pepe fresco e le erbe aromatiche

7. Rimuovere e rimuovere dal fuoco

8. Trasferiamo la carne in un contenitore adatto al forno e ricopriamo con il purè che avremo già preparato; Cospargere con il formaggio grattugiato e cuocere in forno fino a doratura.

9. Se vogliamo, prima di gratinare, adagiamo intorno alla torta delle fette di pomodoro al naturale.