Vongole al limone

I molluschi come il berbero sono poveri di grassi e ricchi di minerali e vitamine. I bambini tendono ad apprezzarli molto come aperitivo o inclusi nelle ricette di riso, pasta o pesce. Infatti, i vongole sono un mollusco con un sapore più fine e più profumato di mare rispetto alle vongole.

Ti insegneremo come prepararli in umido con salsa al limone. Inutile dirlo Sono buonissimi anche aperti con vapore e succo di limone.

Vongole al limone

Stampa ricetta

Le vongole sono molto gustose ma con un tocco di limone daremo loro un ulteriore contributo di sapore che le fa sentire benissimo

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: Pesce
• Dosi: 4

• Tempo totale:

Ingredienti

• Cockles
• olio
• sal
• limone

Come prepararlo

1. Mettiamo le vongole in acqua fredda con un po' di sale in una ciotola per un paio d'ore per pulirle un po'

2. Trascorso questo tempo sciacquatele e mettetele in padella con poco sale, olio e succo di limone.

3. Li mettiamo a fuoco medio finché non si aprono

4. Annaffiamo ancora con un po' di succo di limone e se vogliamo aggiungiamo del prezzemolo fresco tritato.

Immagine: Housesalexandre