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La torta di oggi ha formaggio quark, burro e latte così è ricco di latticini. L'ho chiamato rustico per la sua consistenza. Nelle foto che vedete otteniamo una massa più compatta del solito che si riflette nel risultato finale: un pan di spagna coerente e delizioso.
Ne metteremo alcuni fette di mela finite sulla superficie che darà cremosità alla parte superiore della torta. Puoi mettere più mele se vuoi, a pezzi, e mescolarle all'impasto. Sarà anche fantastico.
Vi lascio il link ad un'altra torta di mele che anche a me piace molto: Torta di mele e noci.
Torta di formaggio quark rustica
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: dessert
- Dosi: 8
- Tempo totale:
Ingredienti
- 140 g di formaggio quark
- 250 g di latte
- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 2 uova
- 180 g di zucchero
- 350 g di farina
- 1 busta di lievito di birra tipo Royal
- 1 o 2 mele
Come prepararlo
Mettiamo il formaggio quark, il burro e il latte in una ciotola.
Mescolare bene fino a quando tutto è integrato.
In un'altra ciotola mettiamo le uova e lo zucchero.
Lo abbiamo battuto bene.
A quest'ultimo impasto aggiungiamo quello che abbiamo fatto all'inizio, quello da latte.
Ora aggiungiamo la farina setacciata e il lievito, anch'esso setacciato.
Integriamo tutto bene.
Mettiamo il composto in uno stampo unto che possiamo coprire con carta da forno.
Laviamo bene le mele, le priviamo del torsolo e le tagliamo a spicchi fini, senza sbucciarle.
Mettiamo i segmenti sulla superficie.
Infornare a 180º per circa 40 minuti.
Maggiori informazioni - Torta di mele e noci