Torta in bianco e nero (cioccolato e formaggio)

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da Angela

Abbiamo già provato uno spuntino a base di cioccolato al mascarpone. Abbiamo fatto una torta in cui entrambi gli ingredienti sono stati sciolti. Questa volta li testeremo una torta refrigerata, che non necessita di forno, e in cui apprezziamo il formaggio e il cioccolato separatamente grazie ad una curiosa fusione di entrambe le creme per ottenere un aspetto marmo.

Torta in bianco e nero (cioccolato e formaggio)

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Per i più golosi a casa, adorerai questa ricetta per la torta in bianco e nero (cioccolato e formaggio).

Torta in bianco e nero (cioccolato e formaggio)
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 confezione di biscotti
  • 80 gr. di burro
  • 2 vaschette di marscapone
  • 100 gr. zucchero
  • 1 yogurt greco
  • 400 ml. panna montata
  • 2 buste di gelatina neutra in polvere
  • 200 gr. cioccolato bianco
  • 200 gr. latte al cioccolato

Come prepararlo

  1. Tritiamo i biscotti e li mescoliamo con il burro fuso fino ad ottenere una massa compatta. Lo distribuiamo sulla base di uno stampo per torta rimovibile.

  2. Sciogliere i cioccolatini separatamente nel microonde per pochi secondi o a bagnomaria.

  3. Montiamo il mascarpone con lo zucchero.

  4. Sciogliere la gelatina in acqua calda seguendo le istruzioni sulla confezione.

  5. Montare la panna fredda e unirla alla crema di yogurt e mascarpone. Aggiungere questa crema alla gelatina calda e mescolare.

  6. Dividiamo questa preparazione in due parti uguali e leghiamo ciascuna con un tipo di cioccolato fuso.

  7. Versate le due creme, una sopra l'altra con cura, nello stampo con la base di biscotti e mescolate delicatamente le creme con una forchetta o un coltello in modo che sembrino marmoree.

  8. Mettiamo in frigo la torta per circa 4-5 ore.


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  1.   Alberto Rubino suddetto
    fa 12 anni

    :)

    Rispondi ad Alberto Rubio
  2.   la_matilde suddetto
    fa 12 anni

    @ Basileia1 ultimamente pensi molto ai dolci e al cibo, c'è qualcosa che non va in te, ami la delusione? Stammi bene, guarda come sono andato quando Paco se n'è andato

    Rispondi a la_matilde
    1.    Basilea1 suddetto
      fa 12 anni

      @la_matilde sì, è così, delusione… .. :(

      Rispondi a Basileia 1
  3.   Macarena Jimenez suddetto
    fa 12 anni

    che bello!

    Rispondi a Macarena Jiménez
  4.   viviana ortega suddetto
    fa 12 anni

    Le vaschette di formaggio di quanti grammi in più o in meno?

    Rispondi a Viviana Ortega
  5.   Recetín - Ricette per bambini e adulti suddetto
    fa 12 anni

    Le vaschette Philadelphia che trasportano circa 200 grammi :)

    risposta Recetín - Ricette per bambini e adulti
  6.   Alvaro Retamosa White suddetto
    fa 10 anni

    sinceramente penso che andrà molto bene, ma 1 litro d'acqua (2 buste di gelatina in polvere) mi sembra troppo liquido ... proverò a farlo e lo dico

    Rispondi ad Alvaro Retamosa Blanco
  7.   Alvaro Retamosa White suddetto
    fa 10 anni

    Ebbene sì… la miscela è molto liquida…. Non si possono fare strati come quelli nella foto ... si mescola e si stacca dal fondo dello stampo rimovibile ... passo al pyrex per non sprecare nulla ... credo sia meglio 1 pacchetto di polvere gelatina (10 gr), che viene incorporata solo 1/2 ld di acqua. Ti auguro il meglio

    Rispondi ad Alvaro Retamosa Blanco