L'autunno ci offre ricche castagne che possiamo gustare al naturale, arrostite, sciroppate, con i dolci o con i piatti salati. Sotto forma di purea, più o meno consistente a seconda del gusto del commensale, si accompagnano bene con piatti a base di carne bianca (maiale, pollame), anche se non sarebbe male offrire questo Natale qualche guarnizione di castagne con pesce come il salmone o la spigola.
Purea di castagne
L'autunno ci regala deliziose castagne che possiamo gustare fresche, arrostite, sciroppate, con dolci o con piatti salati. Goditeli sotto forma di purea con questa ricetta
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