Crema di lenticchie per attirare la fortuna a fine anno

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da Angela

Se in Spagna è tipico prendere l'uva alla fine dell'anno, in Italia le lenticchie sono le protagoniste della tavola di Capodanno. Se siamo un po 'superstiziosi e ci piace provare tutto ciò che può portarci fortuna, questo capodanno avremo le lenticchie per cena.

Per salvare più di un bambino sconvolto, meglio è mettili in creampie per avere un accendino prima e accompagnarli con alcuni ingredienti che a loro piacciono come la pancetta o il formaggio, che nella nostra ricetta sta riempiendo una pasta sfoglia calda.

Crema Di Lenticchie

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Questa crema di lenticchie è una ricetta per recuperare le forze e mangiarla calda nelle giornate molto fredde

Crema Di Lenticchie
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: creme
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 250 grammi di lenticchie
  • Zuppa di verdure
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • sale e pepe
  • panna liquida
  • sfoglia
  • Formaggio Gouda
  • bacon

Come prepararlo

  1. Iniziamo cuocendo le lenticchie con il brodo vegetale, la cipolla e il porro tritati seguendo i consigli di Recetín per procurarci delle buonissime lenticchie della nonna.

  2. Una volta bollita, passiamo attraverso il mixer e il colino e ammorbidiamo la panna con una spruzzata di panna.

  3. Nel frattempo riempiamo dei quadrati di pasta sfoglia con fette di formaggio gouda e inforniamo fino a doratura

  4. Rosolare la pancetta in una padella.

  5. Mettiamo la crema servendo con i pezzi di pancetta e guarnendo con la pasta sfoglia al formaggio.

Immagine: Gourmetpedia


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