Name: Crema pasticcera fatta in casa con mele caramellate
Yield: 4
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 4 tuorli d'uovo; 12 gr. di Maizena; 50 gr. zucchero di canna; 160 ml. succo di mela; 2 cucchiai di succo di limone; un cucchiaino di aroma di vaniglia o 1 baccello; 1 cucchiaino di cannella in polvere; Mele 2; 1 cucchiaio di burro; 2 cucchiai di zucchero bianco

La crema pasticcera è un dolce tradizionale che raramente fallisce a tavola. In modo da dare loro un tono più rinfrescante ed estivo, le prepareremo con la mela e le prenderemo ben fredde, accompagnate da qualche cubetto di mela caramellata.

Crema pasticcera fatta in casa con mele caramellate

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Dai una svolta alla crema pasticcera tradizionale con questa ricetta che include la mela caramellata. Gli piacerai

Crema pasticcera fatta in casa con mele caramellate

Natillas caseras con manzana caramelizada

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

4 tuorli d'uovo
12 gr. di Maizena
50 gr. zucchero di canna
160 ml. succo di mela
2 cucchiai di succo di limone
un cucchiaino di aroma di vaniglia o 1 baccello
1 cucchiaino di cannella in polvere
Mele 2
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di zucchero bianco

Come prepararlo

Scaldate il succo di mela insieme alla vaniglia (se è a baccello apritela a metà nel senso della lunghezza), il succo di limone e la cannella. Appena inizia a bollire, togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 15 minuti.
Nel frattempo prepariamo le mele caramellate: sbucciatele e tagliatele a piccoli cubetti, mettetele in padella con il burro ei due cucchiai di zucchero. Cuocere a fuoco medio fino a quando saranno teneri e dorati.
Sbattere i tuorli con lo zucchero con l'aiuto di una frusta fino ad ottenere un composto cremoso. Quindi aggiungiamo la maizena e la sciogliamo bene.
Riscaldiamo il preparato di mele, già colato, e lo versiamo sulle uova.
Mettiamo questo composto a fuoco basso e aspettiamo che si addensi, senza farlo bollire forte in modo che l'uovo non si rapprenda.
Fate raffreddare la crema pasticcera e servitela con la mela caramellata.

Immagine: gluffy

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