Ho letto di recente che una delle crocchette più ricche che ci sia sono quelle di Paco Roncero, con uova rotte.
E li ho fatti a modo mio, con le mie crocchette besciamella, un paio di uova fritte e alcune patatine fritte.
Siamo stati molto bravi. Con quegli ingredienti non potrebbe essere altrimenti. Ovviamente ti dico già che non è un file ricetta dietetica.
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