Fagioli con riso e verdure, ricetta veloce

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da Angela

Ieri a mezzogiorno non avevo molto tempo per cucinare (mezz'ora) e volevo qualcosa di caldo e un cucchiaio. Ho guardato la dispensa e ho preso una lattina di fagioli in scatola. Ho aperto il frigorifero e c'erano delle verdure. Che ne dici di un po 'di riso per darmi una sferzata di energia? Ho pensato.

Fagioli con riso e verdure, ricetta veloce

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Non hai tempo per cucinare? Preparate dei fagioli con riso e verdure seguendo questa ricetta facile e veloce da realizzare

Fagioli con riso e verdure, ricetta veloce
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: ricette di riso
  • Dosi: 6
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 barattolo grande di fagioli in scatola
  • 6 manciate di riso lungo
  • 1 cipolla
  • Carote 2
  • 1 pepe verde
  • un dado da brodo
  • 2 cucchiai di ketchup
  • pepe
  • olio e sale

Come prepararlo

  1. Tagliare le verdure a julienne fine. Fateli saltare in padella con olio, sale e poco pepe.

  2. Lessiamo invece il riso in abbondante acqua con poco sale e metà del dado.

  3. Quando le verdure saranno bollite, aggiungete i fagioli senza scolare e lasciate cuocere per circa 5 minuti con le verdure. Quindi, aggiungiamo il ketchup.

  4. Scolare il riso e aggiungerlo alla casseruola di fagioli. Cospargere metà del dado riservato e mescolare. Serviamo subito il piatto.

note:

Un'altra opzione: lenticchie o ceci in scatola possono sostituire perfettamente i fagioli in questa ricetta.

Immagine: Ilcorriere


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  1.   maria suddetto
    fa 7 anni

    Ciao, approverò la tua ricetta e te lo dirò, ma come ti è venuta l'aggiunta del ketchup?

    Rispondi a maria