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El bulbo di finocchio è perfetto per preparare insalate. È croccante e con quel caratteristico sapore di anice che ci piace tanto. Ma oggi vi insegneremo come prepararlo cotto e saltato con un po 'di burro.
Così cotto è l'ideale come Guarnigione. Provalo con un file carne alla griglia o al forno. Avrai un piatto non troppo calorico e molto completo.
E fai attenzione alle proprietà di questo ortaggio perché ha un alto contenuto di antiossidanti. Inoltre, è ricco di vitamine e minerali come potassio e selenio.
In Italia si consuma molto. Può essere consumato crudo (con una spruzzata di limone è una delizia), al forno, in umido, saltato ...
Finocchi al burro
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: verdure
- Dosi: 4
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 bulbi di finocchio medi o 1 e 1/2 grande
- 40 g di burro
- Parmigiano grattugiato
- Sale
- Erbe aromatiche o pepe macinato fresco
Come prepararlo
Tagliamo a fettine i due bulbi.
Scaldiamo l'acqua in una casseruola e, quando è calda, vi mettiamo dentro il finocchio già tritato.
Una volta cotto lo togliamo dall'acqua.
Mettiamo una noce di burro in una padella e soffriggiamo i finocchi che abbiamo appena cucinato.
Dopo pochi minuti lo portiamo fuori a una fonte e mettiamo sopra il formaggio grattugiato.
Possiamo anche mettere in superficie delle erbe aromatiche o un po 'di pepe macinato.
E pronto!
Maggiori informazioni - Come cucinare la carne in modo sano e leggero