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Che tipo di pane conosci? Oggi prepareremo qualcosa di molto speciale e delizioso. Una focaccia al pomodoro secco che è da leccarsi le dita, e che si accompagna a feta, olive e basilico, come vedete…. Super completo !!
I pomodori secchi daranno alla nostra focaccia un sapore spettacolare, quindi non dimenticate di aggiungerli alla nostra focaccia.
Focaccia con pomodoro secco, feta, olive e basilico
Oggi prepariamo qualcosa di molto speciale e delizioso. Focaccia con pomodori secchi, feta, olive e basilico che è buonissima
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: in arrivo
- Dosi: 8
- Tempo totale:
Ingredienti
- 4 pomodori secchi
- 175 gr di acqua
- 50 ml di olio d'oliva
- 375 gr. Farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- Un po 'di sale
- Rosmarino secco
- 1 cucchiaio di lievito di birra
- olive nere
- 100 gr di formaggio feta
Come prepararlo
Immergere i pomodori secchi per 10 minuti in acqua calda, per reidratarli. Una volta idratati, scolateli e asciugateli con della carta. Tagliateli a pezzetti.
Tagliare la feta a pezzetti.
Preparare l'impasto della focaccia mescolando in una ciotola la farina con il sale, il lievito e lo zucchero. Fai un buco al centro e aggiungi gradualmente acqua calda a circa 37 gradi. Aggiungere anche l'olio, il rosmarino ei pomodori secchi tritati (lasciandone qualcuno riservato per la decorazione). Impastare con le mani e formare un panetto.
Infarinare un tavolo e impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico. Coprite con pellicola trasparente e lasciate fermentare per circa 45 minuti fino a quando non vediamo che è raddoppiato di volume.
Trascorso questo tempo, stendete l'impasto fino a formare un grosso pezzo ovale, e adagiatelo su una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per altri 40 minuti fino a quando l'impasto non lievita e diventa spumoso.
Quindi fare delle piccole rientranze con il dito nell'impasto e aggiungere un filo d'olio. Cospargere con il resto degli ingredienti (il pomodoro secco, la feta a pezzetti, le olive nere e il sale grosso).
Infornate a 190 gradi per circa 30 minuti fino a quando non vedrete che la pasta è ben cotta e dorata.
Sembra così buono :)
