Name: Impermeabile di gamberi
Yield: 4
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 1kg di gamberi; 250gr di farina di frumento; 200 ml di birra; 1 uovo; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di lievito in polvere; Olio d'oliva

È una ricetta per gamberi impanati speciali, come tempura, e diventa un modo molto semplice, divertente e gustoso per preparare dei gamberi.

Impermeabile di gamberi

Stampa ricetta

Non credo di conoscere nessuno a cui non piacciano questi Gambas a la gabardine, perfetti come antipasto per un pranzo o una cena speciale

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

1kg di gamberi
250gr di farina di frumento
200 ml di birra
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
Olio d'oliva

Come prepararlo

Sgusciare i gamberi, togliere tutti i gusci, compresa la testa, lasciando la coda con la pelatura. li teniamo e li lasciamo riservati.
Preparare la pastella per tempura. Per fare questo, in una ciotola mettiamo la farina, la birra, l'uovo, il cucchiaio di sale e il lievito chimico. La birra contribuirà a far lievitare l'impasto insieme al lievito.
Bagniamo ciascuno dei gamberi nella tempura. Li prendiamo con le mani per la coda e li bagniamo bene senza bagnare la coda.
Successivamente, mettiamo abbondante olio in una padella e facciamolo scaldare abbastanza. Li friggiamo in piccoli lotti in modo che l'olio non si raffreddi durante la frittura.
Dopo circa 30 secondi, quando vediamo che stanno rosolando, le togliamo e le lasciamo sgocciolare su carta assorbente.
Accompagnali con la tua salsa preferita.

Recetín

Impermeabile di gamberi