Name: Gelato alla birra
Yield: 4
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 8 tuorli d'uovo; 1/2 tazza di zucchero; 1 tazza di birra; 1 tazza di panna da montare

Modo freddo e nutriente per gustare la birra in questo caldo weekend che ci viene presentato. Anche se è di birra, preparare questo gelato non è più complicato degli altri. Servireste il gelato come dessert o osereste con un piatto salato?

Gelato alla birra

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Un modo freddo e nutriente per gustare la birra in questo caldo fine settimana che ci aspetta. Hai mai provato il gelato alla birra?

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

8 tuorli d'uovo
1/2 tazza di zucchero
1 tazza di birra
1 tazza di panna da montare

Come prepararlo

In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino a formare un composto omogeneo e di colore chiaro.
In un pentolino mettiamo la panna e la birra a fuoco basso per un paio di minuti senza smettere di mescolare.
Aggiungere lentamente il composto di zucchero e tuorli e continuare a mescolare fino a quando il composto assume una consistenza molto densa e cremosa, simile al gelato che si scioglie. Far riposare per qualche minuto fuori dal fuoco.
Metti la casseruola con il gelato su una ciotola capiente con cubetti di ghiaccio. Quando è freddo, lo mettiamo nel congelatore e aspettiamo che si solidifichi. Ogni 45 minuti va bene e mescolando il gelato per non farlo cristallizzare.

Ricetta ispirata all'immagine di foodblogga

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