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Gli gnocchi possono essere farciti con un'infinità di ingredienti, sia dolci che salati. Oggi vi propongo di prepararne un po ' gnocchi di spinaci e tonno. Averli preparati in freezer ci permette di gustare una cena veloce o improvvisare uno spuntino o uno spuntino con gli amici.
A casa ci piace farle al forno, perché non assorbono olio e sono più leggere. Ma si possono anche friggere in padella con abbondante olio se ti piacciono meglio così.
Gnocchi di spinaci e tonno
Tieni sempre qualche gnocco pronto nel congelatore per ogni occasione.
- Barbara Gonzalo
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: in arrivo
- Dosi: 16 unità
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Cipolla 1 / 2
- 200 gr. foglie di spinaci freschi
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro fatta in casa
- 2 scatolette di tonno
- olio d'oliva
- sal
- 1 confezione di cialde per gnocchi
- Ho sbattuto l'uovo
Come prepararlo
Tritate finemente la cipolla.
Versate in una padella con 2 o 3 cucchiai d'olio e fate soffriggere.
Quando la cipolla inizia a rosolare aggiungere le foglie di spinaci pulite e aggiustare di sale.
Cuocere 4 o 5 minuti finché non vediamo che gli spinaci si sono notevolmente ridotti.
Aggiungere il pomodoro, mescolare e cuocere altri 2 o 3 minuti a fuoco basso.
Infine unire il tonno ben scolato e mescolare bene con le verdure.
Lascia raffreddare la preparazione che abbiamo appena fatto.
Riempite le cialde con un cucchiaino di ripieno, chiudete e sigillate con l'aiuto di una forchetta.
Disporre su una teglia rivestita con carta da forno.[cap id=attachment_22976 align=alignnone width=830]
Spennellare gli gnocchi con l'uovo sbattuto e metterli in forno preriscaldato a 200ºC.
Infornare fino a quando non vediamo che le empanadillas iniziano ad essere dorate.
Possono essere consumati caldi, caldi o freddi.
