Il bello di questo piatto è, oltre al gratin tostato, croccante e cremoso, la libertà di scelta quando si aggiungono le verdure che vogliamo. Le zucchine, la patata, il porro o la bietola se i nostri piccolini sono dal sapore delicato; Melanzane, peperoni, carciofi, sedano o broccoli se i bambini sono buoni mangiatori e hanno sapori forti. Comunque sia, questa ricetta è un ottimo modo per mangiare le verdure.

Tra i trucchi per invogliare i bambini a mangiare questo piatto ve ne possiamo regalare due. Uno, gioca con i colori delle verdure per rendere il piatto più accattivante. L'altro, usa un modulo di presentazione originale, utilizzando anelli di placcatura o tagliapasta per ottenere forme divertenti come cerchi o stelle.

gratin di verdure

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Le verdure al forno sono una prelibatezza e se ne facciamo gratinare molte il risultato è buonissimo

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 6

Tempo totale:

Ingredienti

Sale
Olio
zucchini
patata
porro
Bietola svizzera
Melanzana
peperoni
carciofi
Sedano
broccoli

Come prepararlo

Una volta pulite e tagliate le verdure nel modo che più ci piace, a cubetti, alla julienne oa fette, il primo passo della ricetta, la cottura delle verdure, può essere fatto in due modi. Possiamo fare le verdure sul fuoco, lessate o saltate in padella, oppure direttamente sulla teglia del forno. Se optiamo per il forno, basterà impregnare le verdure con un filo d'olio e inzupparle gradualmente con brodo o acqua mentre cuociono a forno medio, circa 190 gradi.
Una volta pronte le disponiamo negli stampini o sulla teglia e le bagniamo con besciamella e formaggio. Li grattiamo e basta.
Se vogliamo un tocco di originalità negli ingredienti, possiamo aggiungere delle noci tritate al gratin o diversi formaggi come il cheddar o il roquefort.

Immagine: Triateurdeparis

Recetín

Verdure gratinate, questo è qualcos'altro!

gratin di verdure

Ingredienti

Come prepararlo

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