Ho molta paura che, grazie al nostro ingegno, torneremo a filtrare il pesce per i nostri bambini alla prossima cena. Conosciamo tutti il file surimi, o bastoncini di granchio, due nomi tanto esotici quanto fuorvianti, dal momento che in realtà lo sono un estratto proteico dalla carne di pesce che viene utilizzato come materia prima per realizzare prodotti diversi. In altre parole, non ha niente di granchio e pesce ... a quanto pare, nessuno dei due!

La verità è che questi bastoncini di granchio sono spesso amati dai bambini, e questo è ciò che dobbiamo sfruttare al meglio. Pertanto, grazie a questa ricetta semplice ed economica faremo in modo che i nostri figli mangino pesce senza rendersene conto, e in più l'aglio porterà loro molti altri benefici.

Gulas di surimi con aglio

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Quando non abbiamo molto tempo per cucinare, questa ricetta delle anguille surimi con aglio ci tira fuori dai guai ed è anche molto buona.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

14 bastoncini di granchio
2 spicchi d'aglio
Olio
Sale

Come prepararlo

Per prima cosa lasceremo scongelare il surimi nella parte bassa del frigo, e poi procederemo a "sfilacciare" le barrette con pazienza per ottenere dei fili sottili. Quando lo avremo pronto, faremo rosolare l'aglio in un filo d'olio d'oliva in una pentola di terracotta.
L'importante è non tritare l'aglio, ma tagliarlo a fettine in modo che sia facile da togliere, perché molti bambini, nonostante apprezzino il sapore che dà ai loro piatti, non possono nemmeno pensare di mangiarne un solo pezzo. Quando l'aglio si imbiondisce un po' (attenzione a non bruciarlo), aggiungere i fili di surimi, il sale e far rosolare per qualche minuto.
Se vedete che si attacca un po' al fondo della casseruola niente paura, quando rimane tostato è, se possibile, più sfizioso.
Questo piatto va servito caldo, e il suo scopo è farlo nella pentola di terracotta quando è per gli adulti, ma per evitare che i bambini si brucino, lo serviremo su un piatto precedentemente riscaldato nel microonde.

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