Per avere un piatto tutto invernale, abbiamo unito arance e cavolo cappuccio in una ricca insalata che si basa sulla classica insalata di arance con erba cipollina e condimento alla paprika. Questa insalata sarà più sostanziosa per diventare un piatto unico se aggiungiamo pasta, riso, cuscus o del pesce come il merluzzo o una carne come il pollo arrosto o il maiale.

Coleslaw e arance

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Questa insalata di cavolo e arancia è perfetta per combattere il caldo e godersi il delizioso sapore che dà la combinazione di questi ingredienti

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: insalate
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

cavolo bianco
Arance 2
Noci sbucciate
1 spicchio d'aglio o cipollotto
paprika dolce
cumino
olio d'oliva
sal

Come prepararlo

Lavate e tagliate a listarelle sottili il cavolo cappuccio
Preparare il condimento pestando l'aglio in un mortaio con sale e un pizzico di cumino
Aggiungere l'olio e la paprika e mescolare bene
Insieme all'erba cipollina tritata, mescoliamo la verza con il condimento e la lasciamo marinare in frigorifero per alcune ore in modo che prenda sapore e diventi tenera.
Al momento di servire l'insalata, la mescoliamo con spicchi d'arancia tritati e le noci.
Rettifichiamo sale e olio se necessario.

Via: Il grembiule verde

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