Schiuma Fragola E Mascarpone, è realizzata con Bimby

Ingredienti

  • 125 gr. fragole
  • 80 gr. zucchero
  • 200 ml. panna montata
  • 1 cucchiaio di marscapone

Questo non è fatto solo di fragole mousse espressa. Arricchito con mascarpone, questo semplice dessert richiede solo 5 minuti di preparazione.

Preparazione:

1. Laviamo le fragole, le asciugiamo bene e togliamo il peduncolo.

2. Mettiamo le fragole nel bicchiere Bimby insieme allo zucchero e maciniamo a velocità 7 per 20 secondi.

3. Quindi, mettiamo la farfalla e versiamo il formaggio e la panna. Montiamo a velocità 3 e mezza finché il dolce non avrà una consistenza cremosa e ariosa. Refrigeriamo o serviamo.

Modalità tradizionale: Schiacciamo le fragole pulite. Montiamo la panna ben fredda con lo zucchero. Quando è pronto, leghiamo il mascarpone con le bacchette. Mescoliamo con cura la panna con le fragole.

Ricetta ispirata all'immagine di Mary505

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