Lasagne ai fagioli verdi

Amiamo il lasagne. È un piatto completo, che piace molto ai bambini e ricco di possibilità. È così versatile che possiamo farlo con i fagiolini.

salsa besciamella In questo caso è fondamentale in quanto servirà per idratare le sfoglie di lasagne precotte. La mia salsa è un po 'speciale perché ci ho messo dentro un cucchiaio di pesto. Il pesto gli conferisce una svolta diversa ma, ovviamente, è totalmente superfluo.

Vedrai nelle foto che abbiamo cucinato il fagioli verdi tra l'altro per preparare questa lasagna. Ma, se ti è rimasto da una cena, anche se lo sono già saltato, non esitate a usarli.

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Lasagne ai fagioli verdi

Un modo originale di offrire la verdura ai bambini

Autore: Ascens Jiménez

Cucina: Italiana

Tipo di ricetta: Pasta

Dosi: 6

Tempo di preparazione:  1 ore.

Tempo di cottura:  30 m

Tempo totale:  1 h 30 m

Ingredienti

• Qualche sfoglia di lasagna preceduta
• 500 g di fagiolini
• 2 fette di prosciutto cotto
• Pomodoro schiacciato, passata o salsa di pomodoro

Per la besciamella:

• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 800 g di latte
• 1 cucchiaio di pesto
• Sale
• noce moscata

Come prepararlo

1. Iniziamo pulendo i fagioli e tagliandoli a pezzetti.
2. Cuocetele in abbondante acqua bollente.
3. Quando sono ben cotte le scoliamo e le riserviamo.
4. Possiamo preparare la besciamella nel Bimby o in padella. Se lo facciamo nel Bimby mettiamo tutti gli ingredienti della besciamella nel bicchiere (tranne il pesto se decidiamo di metterlo) e programmiamo 8 minuti, 100º, velocità 4. Successivamente incorporiamo il pesto e mescoliamo con la spatola.
5. Se prepariamo la besciamella in una padella, mettiamo il burro nella padella e lo scaldiamo. Quando sarà sciolto, rosolate la farina. Successivamente, aggiungiamo il latte, poco a poco e mescolando per evitare che si formino grumi. Una volta preparata la besciamella, aggiungere un cucchiaio di pesto e mescolare bene.
6. Prepariamo un piatto adatto al forno. Mettiamo nella base circa 3 cucchiai di pomodoro e anche un po 'di besciamella.
7. Lo copriamo con dei piatti di lasagne precotte. Sulla pasta mettiamo i fagiolini, altro pomodoro e altra besciamella.
8. Continuiamo a formare strati.
9. Finiamo con la pasta e la besciamella sopra.
10. Grattugiamo il parmigiano in superficie.
11. Infornare a 180º per circa 20 minuti.

3.5.3226

Maggiori informazioni - Fagiolini con prosciutto