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Amiamo il lasagne. È un piatto completo, che piace molto ai bambini e ricco di possibilità. È così versatile che possiamo farlo con i fagiolini.
salsa besciamella In questo caso è fondamentale in quanto servirà per idratare le sfoglie di lasagne precotte. La mia salsa è un po 'speciale perché ci ho messo dentro un cucchiaio di pesto. Il pesto gli conferisce una svolta diversa ma, ovviamente, è totalmente superfluo.
Vedrai nelle foto che abbiamo cucinato il fagioli verdi tra l'altro per preparare questa lasagna. Ma, se ti è rimasto da una cena, anche se lo sono già saltato, non esitate a usarli.
Lasagne ai fagioli verdi
Un modo originale di offrire la verdura ai bambini
- Ascen Jiménez
- Cucina: italiana
- Tipo di ricetta: pasta
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Qualche sfoglia di lasagna preceduta
- 500 g di fagiolini
- 2 fette di prosciutto cotto
- Pomodoro schiacciato, passata o salsa di pomodoro
Per la besciamella:
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 800 g di latte
- 1 cucchiaio di pesto
- Sale
- noce moscata
Come prepararlo
Iniziamo pulendo i fagioli e tagliandoli a pezzetti.
Cuocetele in abbondante acqua bollente.
Quando sono ben cotte le scoliamo e le riserviamo.
Possiamo preparare la besciamella nel Bimby o in padella. Se lo facciamo nel Bimby mettiamo tutti gli ingredienti della besciamella nel bicchiere (tranne il pesto se decidiamo di metterlo) e programmiamo 8 minuti, 100º, velocità 4. Successivamente incorporiamo il pesto e mescoliamo con la spatola.
Se prepariamo la besciamella in una padella, mettiamo il burro nella padella e lo scaldiamo. Quando sarà sciolto, rosolate la farina. Successivamente, aggiungiamo il latte, poco a poco e mescolando per evitare che si formino grumi. Una volta preparata la besciamella, aggiungere un cucchiaio di pesto e mescolare bene.
Prepariamo un piatto adatto al forno. Mettiamo nella base circa 3 cucchiai di pomodoro e anche un po 'di besciamella.
Lo copriamo con dei piatti di lasagne precotte. Sulla pasta mettiamo i fagiolini, altro pomodoro e altra besciamella.
Continuiamo a formare strati.
Finiamo con la pasta e la besciamella sopra.
Grattugiamo il parmigiano in superficie.
Infornare a 180º per circa 20 minuti.
Maggiori informazioni - Fagiolini con prosciutto