La piadina è un tipo di pane simile a quello degli spiedini tipici italiani. Di solito è mangiato con altri cibi come formaggio, prosciutto o altre salsicce, pomodoro e foglie di insalata. È molto tipico trovarli nelle mense e nei fast food da asporto insieme a focacce, panini e pizze al taglio.

Questo pane azzimo, cotto su una pietra calda, Deve essere consumato velocemente poiché poche ore dopo averlo preparato diventa duro.

piadine

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Oggi mangiamo buonissime con questa ricetta delle piadine che possiamo farcire con ciò che ci piace di più

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

300 gr di farina
3 cucchiai di lardo di maiale iberico
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
acqua calda

Come prepararlo

Impastare gli ingredienti e lavorare l'impasto aggiungendo acqua fino a renderlo elastico
Dividetelo in circa sei parti e stendete ogni pezzo di pasta in un disco sottile (durante la cottura crescerà) di circa 20 cm di diametro
In una padella antiaderente ben calda e leggermente oliata, stirare il disco di pasta su entrambi i lati per qualche minuto fino a quando le bolle della pasta non saranno ben tostate.
Possiamo tenere al caldo le paidine coprendole con un panno man mano che vengono realizzate
Tagliatele a metà e farcitele a piacere per mangiarle, mentre sono ancora calde.

Immagine: Altacucinasociety

Recetín

Piadine, scegli il ripieno e voilà

piadine

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