Lombata ai funghi

lonza ai funghi

Oggi prepareremo un ricco lonza ai funghi. Ora che dovremo passare più tempo a casa, è ora di iniziare a cucinare piatti deliziosi, ma non per questo complicato.

Ho fatto questa ricetta con dei filetti di lonza che avevo lasciato in frigo e una varietà di funghi in scatola, ma se volete potete farla con funghi freschi a vostro piacimento e filetto di maiale a medaglioni o listarelle. In questo modo si passa da una semplice ricetta quotidiana a una ricetta per un pranzo o una cena speciale.

Potete accompagnare il piatto con patate fritte o al forno, un po 'di riso o un po' di pasta lessa.

Lombata ai funghi
Una ricetta semplice e ricca a base di carne di maiale.
Autore:
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 3-4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 8 fette di filetto di maiale
  • 160 gr. di funghi assortiti
  • olio d'oliva
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai di farina
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 bicchiere di brodo di manzo
  • sal
  • pepe
  • prezzemolo tritato
Come prepararlo
  1. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo d'olio. lonza ai funghi
  2. Quando la cipolla inizia a diventare trasparente, aggiungere i funghi puliti e scolati. Cuocere per qualche minuto finché non iniziano ad ammorbidirsi. lonza ai funghi
  3. Aggiungere la farina e mescolare bene in modo che cuocia e inizi a tostare. lonza ai funghi
  4. Aggiungere il vino bianco, mescolare e cuocere a fuoco vivace per un paio di minuti in modo che l'alcol evapori. lonza ai funghi
  5. Quindi aggiungere il brodo di carne, mescolare bene e mantenere a fuoco medio. lonza ai funghi
  6. Mettere i pezzi di maiale conditi a piacere all'interno del sugo. lonza ai funghi
  7. Dopo pochi minuti di cottura, quando vediamo che il lombo è praticamente cotto, spolveriamo con il prezzemolo tritato e lo abbiamo pronto da servire. lonza ai funghi
  8. lonza ai funghi

 

 


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