Pasta con le verdure, un'opzione perfetta per il cibo dei bambini, perché la pasta gli dà questo dose di energia di cui hanno bisogno, e le verdure danno loro quel punto fondamentale di vitamine e minerali, e un sapore molto speciale. Cosa c'è di più, è un'opzione perfetta de ricetta vegetariana per chi non è così piccolo.

Oggi ne abbiamo preparati alcuni maccheroni speciali con melanzane e parmigiano che è da morire. Hai il coraggio di preparare la ricetta?

Maccheroni con melanzane e parmigiano grattugiato

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Questa ricetta dei maccheroni con melanzane e parmigiano grattugiato è perfetta per far prendere energia ai bambini e mangiare un po' di verdura

Macarrones con berenjenas y queso parmesano rallado

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

350 gr di maccheroni
2 melanzane a fette
Olio d'oliva
Salsa di pomodoro
Aglio tritato
Sale
Pepe
Parmigiano Reggiano in polvere
1 cipolla

Come prepararlo

Inizia cuocendo i maccheroni, come indicato sulla confezione del produttore. Una volta cotto, scolatelo e lasciatelo da parte.
In una padella mettete un filo d'olio e fate appassire la cipolla tagliata a julienne. Fatela rosolare e quando sarà pronta aggiungete le fette di melanzane. Se sono eccessivamente grandi, tagliarli a metà o in quattro pezzi. Fate soffriggere il tutto e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Quindi aggiungere l'aglio tritato e continuare a soffriggere. Lasciate passare circa 3 minuti e aggiungete la salsa di pomodoro. Lascia sobbollire tutto per altri 10 minuti circa.
Unite la pasta al sugo di pomodoro con le melanzane e fate rosolare tutto insieme.
Servire i maccheroni con sopra un po 'di parmigiano in polvere in modo che si sciolga con la salsa.

Recetín

Maccheroni con melanzane e parmigiano grattugiato