Il pollo è solitamente una delle carni meno rifiutate dai bambini. Lo prepariamo in una salsa ricca per i maccheroni? Quello che faremo sarà una specie di ragù o ragù alla bolognese facile e veloce. Per arricchire il suo sapore possiamo aggiungere del formaggio grattugiato o delle erbe aromatiche.

Maccheroni con carne di pollo macinata

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Il pollo è solitamente una delle carni meno rifiutate dai bambini. Lo prepariamo in un ricco sugo per maccheroni?

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: pasta
Dosi: 6

Tempo totale:

Ingredienti

500 gr. maccheroni
400 gr. carne di pollo tritata
100 gr. prosciutto o pancetta tritati accanto alla carne
3 spicchi d'aglio
1 lattina di pomodoro tritato (390 gr.)
olio d'oliva vergine
Pepe nero macinato
sal

Come prepararlo

Tritate l'aglio e fatelo soffriggere in un'ampia padella con olio bollente senza farlo colorire.
Aggiungere subito la carne macinata e il prosciutto e condire con sale e pepe. Rosolarlo uniformemente a fuoco medio, mescolando continuamente.
Quando la carne prende colore e non ha quasi più succhi, unire il pomodoro e far restringere il sugo a fuoco basso fino a quando non acquisisce un colore rosso intenso e una consistenza densa.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata seguendo il tempo indicato sulla confezione. Scolate bene i maccheroni e mescolateli velocemente al ragù di pollo.

Immagine: mikestabile

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