Maionese allo yogurt, niente uova!

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da Angela

Perché vogliamo essere più sicuri di avere una maionese in buone condizioni o perché dobbiamo stare attenti alle calorie o ai grassi che mangiamo. Per questi motivi, o semplicemente per provarlo, prepareremo una maionese allo yogurt, ideale per le vostre insalate estive o per accompagnare panini, carne o pesce.

Maionese allo yogurt, niente uova!

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Perché vogliamo essere più sicuri di assumere una maionese in buone condizioni o perché dobbiamo stare attenti alle calorie o ai grassi

Maionese allo yogurt, niente uova!
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 yogurt naturale
  • 1 yogurt greco (entrambi non zuccherati)
  • 1/2 bicchiere di yogurt all'olio d'oliva dal sapore delicato (circa)
  • un po 'di sale
  • un tocco di scorza di limone o erbe aromatiche fresche (facoltativo)

Come prepararlo

  1. Iniziamo mettendo gli yogurt con il sale e il limone nel bicchiere del frullatore. Cominciamo a sbattere senza muovere il mixer aggiungendo poco a poco l'olio.

  2. Quando sarà stato emulsionato con lo yogurt, possiamo iniziare a muovere lentamente il mixer fino a quando la maionese non si sarà addensata completamente. Se inavvertitamente abbiamo aggiunto troppo olio e vogliamo alleggerire la maionese, possiamo aggiungere un po 'di latte.


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