Gamberi in pastella, meglio fatti in casa

I gamberi pastellati croccanti e dorati sono una delizia, soprattutto se la materia prima è buona e fresca. I gamberi in gabardine fatti in casa potrebbero non avere la forma perfetta di quelli surgelati, ma sono invece molto più gustosi.

Questa ricetta di gamberi è utile sia come aperitivo, come primo piatto o come guarnizione di pesce alla griglia o in salsa.

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Con questa ricetta di gamberi in pastella fatta in casa avrai successo a casa. Sono molto buoni

• Angela

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: Pesce
• Dosi: 6

• Tempo totale:

Ingredienti

• 24 gamberi grandi
• 6 cucchiai di farina
• 100 ml. di birra
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 uovo
• sal
• olio

Come prepararlo

1. Sgusciare i gamberi tranne la parte della coda

2. Sbattere l'uovo, amalgamare bene con la farina setacciata e il lievito

3. Aggiungere la birra poco alla volta fino ad ottenere una pasta densa e aggiungere un po' di sale

4. Far riposare per mezz'ora

5. Passare i gamberi nella pasta e friggerli in olio bollente

6. Scolateli e serviteli con insalata e un po' di salsa.

Immagine: lasopagana