Bocconcini di formaggio al forno

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da Angela

Queste frittelle al formaggio sono molto pratiche da servire come antipasto. Possiamo lasciare l'impasto preparato in anticipo, infatti è conveniente farlo perché necessita di refrigerazione. Sono anche cotti al forno ma fa bene freddo. Daremo il tocco personale se serviamo con varie salse o tuffi immergere o spalmare.

Bocconcini di formaggio al forno

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Per un antipasto veloce da fare ma molto sfizioso, questi Bocconcini di Formaggio al Forno sono perfetti

Bocconcini di formaggio al forno
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Dosi: 4
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 175gr. formaggio grattugiato (Grana Padano
  • Parmigiano…)
  • 4 cucchiai di burro
  • 100 gr. Di farina
  • un po 'di paprika piccante
  • una spruzzata di crema di latte o latte
  • sal

Come prepararlo

  1. Per preparare l'impasto per le merendine impastare il formaggio, il burro, la farina, il sale e la paprika fino a formare una crema.

  2. Se fosse troppo sabbioso, aggiungi un po' di latte o panna.

  3. Formate un cilindro con l'impasto e copritelo con la pellicola trasparente

  4. Conservare in frigorifero per almeno un'ora o congelare per 20-30 minuti fino a quando la pasta è abbastanza soda da poter essere tagliata a fette sottili.

  5. Su una teglia foderata di carta antiaderente disponete le fette di pasta separate l'una dall'altra e in un unico strato, cospargetele di sale e paprika e infornatele a 180 gradi per 10-15 minuti per lasciarle dorate e croccanti.

  6. Possiamo servirli freddi o caldi.

Immagine: Orbitanet


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